Un articolo pubblicato di recente sulla rivista scientifica americana PNAS suggerisce che i cibi fritti, spesso considerati confortanti, potrebbero avere un impatto negativo sulla salute mentale.
I risultati di uno studio condotto su 140.728 persone per un periodo di 11,3 anni mostrano che i soggetti che consumano regolarmente cibi fritti, in particolare patatine fritte, hanno un rischio di ansia maggiore del 12% e un rischio di depressione maggiore del 7%. I giovani uomini sembrano essere particolarmente colpiti. Gli scienziati sottolineano l'importanza di ridurre il consumo di cibi fritti per la salute mentale.
Tuttavia, altri specialisti ritengono che questi risultati debbano essere attenuati. Un medico intervistato dalla CNN ha affermato che lo studio potrebbe altrettanto facilmente indicare che le persone che soffrono di ansia o depressione spesso si rivolgono a cibi confortanti per alleviare i loro sintomi. Vale la pena notare che la qualità complessiva della dieta influenza sia la salute fisica che quella mentale.
 Sophie de Duiéry
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27/04/2023 | 
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