Un artículo publicado recientemente en la revista científica estadounidense PNAS sugiere que los alimentos fritos, a menudo considerados reconfortantes, podrían tener un impacto negativo en la salud mental.
Los resultados de un estudio realizado con 140.728 personas durante 11,3 años muestran que quienes consumen alimentos fritos con regularidad, en particular patatas fritas, tienen un 12 % más de riesgo de ansiedad y un 7 % más de riesgo de depresión. Los hombres jóvenes parecen verse especialmente afectados. Los científicos enfatizan la importancia de reducir el consumo de alimentos fritos para la salud mental.
Sin embargo, otros especialistas creen que estos hallazgos deben matizarse. Un médico entrevistado por la CNN afirmó que el estudio podría indicar fácilmente que las personas que sufren de ansiedad o depresión a menudo recurren a alimentos reconfortantes para aliviar sus síntomas. Cabe destacar que la calidad general de la dieta influye tanto en la salud física como en la mental.
 Sophie de Duiéry
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27/04/2023 | 
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