La plateforme Rappel Conso a annoncé le rappel des sardines à l’huile de tournesol de la marque «Tous les jours» en raison d'une concentration excessive d’histamine. Cette molécule, naturellement présente dans les poissons, peut être toxique à haute dose. Selon l'Anses, les intoxications à l’histamine sont l'une des principales causes d’intoxications alimentaires liées au poisson.
Les boîtes concernées (120 grammes) ont été vendues dans les supermarchés Casino, Vival et Spar à partir du 27 janvier. Le lot portant le numéro BJ.232 T, avec un numéro GTIN 3700311820348 et une date de durabilité minimale du 30/09/2029, est à rapporter au point de vente pour remboursement. Il est conseillé de ne pas consommer ces produits.
Les risques de consommation incluent des toxi-infections alimentaires à histamine, apparaissant entre une demi-heure à quelques heures après ingestion, et provoquant rougeurs, gonflement du visage, maux de tête, sensation de chaleur, malaise, nausées, vomissements ou diarrhée. Les personnes allergiques risquent des troubles respiratoires aigus. En cas de symptômes, consultez immédiatement les urgences. La rémission est généralement accélérée avec un anti-histaminique.
 Sophie de Duiéry
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24/02/2025 | 
20/09/2024
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